.

家里人都爱吃我做的这道菜,肥而不腻酥而不碎,刚上桌就被吃光了

红烧肉是家喻户晓的名菜了,不仅颜值爆表,看着都要流口水了,并且味道香醇口感嫩滑,肥而不腻,是家常菜中非常诱人的菜品。

一般情况下,我是不会吃肥猪肉的,除非是红烧肉!红烧肉是家喻户晓的名菜了,不仅颜值爆表,看着都要流口水了,并且味道香醇口感嫩滑,肥而不腻,是家常菜中非常诱人的菜品。平常在外面店里的红烧肉有的取名为神仙肉,放在长竹筒里,有糯糯的香芋陪伴。

家里人都爱吃我做的这道菜,肥而不腻酥而不碎,刚上桌就被吃光了

但是,不久前,吃到的红烧肉居然是配着红薯的,可见,人们对红薯的情怀一直都在的。红薯相信吃货们都不陌生,香甜软糯,若是烤红薯,还能看到蜜汁淌着,香蜜迷人;而最最诱人可口甜而不腻的红薯,当属六鳌沙地蜜薯了。

家里人都爱吃我做的这道菜,肥而不腻酥而不碎,刚上桌就被吃光了

六鳌沙地蜜薯,顾名思义就是生长在一个叫六鳌的三面环海的地方,到处都是沙地,在这里种植的红薯吸收了海水的养分和充分的日照,令红薯更加的香甜更加的粉糯;这里的红薯不仅口感是最好的,而且营养物质含量也是很高的。

家里人都爱吃我做的这道菜,肥而不腻酥而不碎,刚上桌就被吃光了

蜜薯里面含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素、矿物质、碳水化合物等,经常吃蜜薯可以有效的维持我们人体的正常叶酸水平,若是体内的叶酸含量过低会增加患癌症的风险,而蜜薯里面含有超高的膳食纤维,能够很好的促进肠胃的蠕动,预防和缓解便秘、预防直肠结肠癌。

红薯早就融入在我们的日常生活里,很多人都是挺喜欢吃的,我也不例外,刚好遇见我最爱的红烧肉与最爱的蜜薯,相结合在一起,对我来说,简直就是到达了人生的巅峰了。不信你可以来一起试试看,分享这道红烧肉蜜薯,记得收藏哦。

红烧肉蜜薯。

食材的准备:猪肉(最好就是土猪肉的五花肉哦)150克、蜜薯2个、八角1个、香叶1片、姜片3片、冰糖2块、生抽2勺、料酒2勺、油和盐适量。

烹饪步骤:1、把食材准备好之后,先把蜜薯充分的冲洗干净,然后把它的皮都削掉,再冲洗一下,接着切成小块,备用。把猪肉也清洗干净,切成块,备用。姜洗一下,切片,备用。

2、起锅开火,烧热锅之后把适量的油倒进去,再把切好的红薯倒进去,翻炒。

3、把红薯翻炒,变成金黄后就盛出来,备用。

4、重新起锅开火,在锅里倒入少许油,然后把切好的猪肉放进去煸炒;等到猪肉煸炒到微微发黄并且出油后,就把姜片、八角、桂皮、冰糖等大料都倒进去,继续煸炒;煸炒出香味了以后再倒入适量的料酒,继续翻炒;最后加入适量的生抽,同样的继续翻炒。

5、几分钟后,加入适量的清水,用大火煮开后再改成小火,盖上盖子慢慢炖煮大概25分钟;接着把翻炒过的蜜薯倒进去,继续炖煮5分钟。最后,加入适量的盐翻炒调味就可以关火盛出来了,可以撒上一些小葱末做装饰(也可以省略哦)。

这道菜做起来是很简单的,因为为了避免蜜薯在烹饪的过程中会粉碎,所以采用少少油先把它煎一下让它定型,也是更有利于它很好的吸收到肉汁的味道而更加入味,蜜薯与肉香交互辉映,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,配上一大碗米饭,软糯不油腻哦,那饱吸鲜味的蜜薯块,才是这菜的精华所在哦,一般人我不告诉他!

你有没有流口水呢?你学会了吗?还不会不要紧,可以点击收藏,也可以关注我,有问题可以随时问哦。

"家里人都爱吃我做的这道菜,肥而不腻酥而不碎,刚上桌就被吃光了"的相关文章
.
.

热门关注

.